Dear Wine lover, 敬爱的葡萄酒爱好者

American wine has been produced for over 300 years with California leading the way in wine production. 

美国生产葡萄酒的历史迄今已超过300年，其生产方式以加利福尼亚为代表。

In recent years, California has become best known for full bodied, full throttle reds and full bodied, oaky whites made from very ripe fruit. 

近年来，加利福尼亚葡萄酒以成熟水果酿制的丰盈酒体，浓郁酒香的红葡萄酒和浓郁果味，橡木桶陈酿的白葡萄酒所著称。

Come and learn more with Bong Ha, regional Director of Constellation wines International about California wines. 

快来与美国星座葡萄酒国际公司中国地区经理夏仲邦一起学习和探讨加利福利亚的美酒吧！

Special Lucky Draw! 3 Prizes to win! 

特别的抽奖活动！共三个奖项！

1st Prize: Win a bottle of Talus Collection Cabernet Sauvignon

一等奖：将赢得一瓶泰纳斯洛迪加本利苏维翁干红

2nd prize: Participate in one of Top Cellar’s wine Training!

二等奖：将被邀请参加我们的葡萄酒培训讲座！

3rd prize: Free entrance to our next wine tasting! 

三等奖：将赢得下次品酒会的入场券！

Thursday 29th July 2010/2010年7月29日星期四

7pm-8.30pm /下午7:00-8:30

LG Twin Towers/LG双子大厦店

L110, West Tower, LG Twin tower,No.12,Yonganli,Jianguomen wai street, ChaoYang district

朝阳区建国门外大街永安里乙12号LG双子座大厦西塔L110

Entrance fee/入场费: 50 RMB

Enjoy a special 20% discount on all the wines presented during the evening! 

当晚所有品尝酒均享受20%的特殊优惠！

Selected Wine list/ 品酒会酒单 :

For reservations please contact Chris/预定请联系Chris: chriskong.@topcellar.com.cn or 1364 117 6111

经过精心的准备，第一期Sexy Girls活动圆满结束。

同时，SoWine葡萄酒俱乐部祝贺OT时尚生活高清视频 Salute 特别节目上线一周年。

视频： http://www.oh-tech.com.cn/?p=4723

Garvin Guo, 酿酒师和侍酒师，从事葡萄酒行业的工作7年，其中6年是在波龙堡做酿酒师。Garvin从他的角度谈自己对葡萄酒行业的感受和认识。

1．  你是如何加入葡萄酒行业的？在这个行业工作多长时间了？简要谈谈你的工作经历

    无意间去一个葡萄园打工，先是种了一年的葡萄，葡萄成熟了就去学习做酿造了。 从事葡萄酒行业7年 ，有6年在波龙堡做酿造。 现在在梵雅红酒体验坊做酿酒师。
2．  简要介绍你在葡萄酒行业的工作内容？

    主要的是做葡萄酒的酿造工作，还有侍酒方面的工作。
 
3．  你在葡萄酒行业的工作给你带来什么乐趣？
    做酿造可以感受一个新的生命在我手中诞生。  做侍酒师可以有机会开启不同的葡萄酒， 葡萄酒不光只是喝的时候是一种享受， 开瓶也是一种享受。
4．  你认为中国葡萄酒市场面临的最大挑战是什么？
    现在有好多喝葡萄酒的人就是为了赶一个潮流，  而不是喜欢葡萄酒而去喝葡萄酒。 现在最大的挑战就是如何让一个一直是喝白酒的国家的人接受葡萄酒。 我想先应该让他们了解葡萄酒喜欢上葡萄酒。  这就要做好葡萄酒文化的推广工作。
5．  你认为推广葡萄酒文化最好的方式是哪些？
    最好的方式就是以葡萄酒酒会的形式去做推广。  为什么法国葡萄酒那么多人知道，  就是因为他们注重葡萄酒的宣传，以及葡萄酒知识的推广传播。

6．  你对国产葡萄酒怎么看？
    其实国产葡萄酒里也有一些好的。  我想只要大家都用心去种葡萄用心去做葡萄酒， 在不久的将来中国葡萄酒也会让世界知道中国也可以做出好的葡萄酒。

7．  你对葡萄酒消费者有哪些建议？
    我想大家对葡萄酒的消费要理性一些， 不要听那些推销员说什么好就买什么，还是要自己多了解葡萄酒知道自己喜欢什么样的，理性的去购买。
专家的意见多少可以参考一下， 但是他们喜欢的不一定你也喜欢。

8．  过去一年中，你认为在北京最好的葡萄酒推广活动是哪个？
    法食主办的勃艮第葡萄酒推介会

9．  你认为哪个国家的葡萄酒在市场上最受欢迎？
     法国葡萄酒。   还有一些新世界国家的葡萄酒了，  比如澳洲、智利、 南非… …

10．   你期待中国的葡萄酒市场有哪些发展变化？
    中国一定会成为世界是葡萄酒消费的大国。 希望中国的市场上的葡萄酒更多元化  让大家的选择更多。大家都能够了解葡萄酒，真正的喜欢上葡萄酒。

日期：7月31日 7PM-9PM

地点：RedCapitalClub, www.redcapitalclub.com.cn

活动：学包饺子，之后饺子配酒

费用：150RMB/每人

by Brian Yao

这个下雨天，匆匆忙忙赶到富隆在金融街的酒窖，参加了这次新西兰葡萄酒的品鉴活动。这次活动品鉴了四款新西兰葡萄酒，都有相当的品质，符合新西兰葡萄酒的质量特征。

因为交通的缘故，到达的时间晚了一点，只记录了一款黑皮诺的品尝过程。富隆对黑皮诺的翻译是贝露娃，印象中象骏德这样的南方酒商也是这样翻译的，很有特点。

Devil’s Staircase Pinot Noir 2008

Devil's Staircase Central Otago Pinot Noir 2008

这款酒的产区是Central Otago，在新西兰的南岛，靠近Queenstown。上次和一个在新西兰呆了6年的朋友聊天，Queenstown天堂一般，是新西兰最美的地方。风景优美，又出美酒，这样的地方不能不去。

说回这款Pinot：浅宝石红色，香气较为集中和浓郁，以樱桃和草莓等的果香为主，酸度平和，中等以上单宁，较细致，回味尚可，酒体略偏厚实。这款酒较平衡，品质不错，应该还可以陈放2－3年。

新西兰的长相思和雷司令都取得了不错的声誉，至于黑皮诺，（额，应该是贝露娃），新西兰还要加油！

***

文/By Chris Kong

    近日连绵的阴雨已经快让人崩溃了，每天都是灰蒙蒙的天空里阴云密布，让人一副半死不活的样子。幸而空气清新而潮湿，如同南方的梅雨季节，让人少了些伏天燥热的怨气。

傍晚时分又飘起了淅淅沥沥的细雨，透过宽大的玻璃窗，看窗外面行人头顶绽放的一朵朵缤纷的伞花，看汽车的水刷有节奏的摇摆着，车轮压过小水坑溅起淡淡的水花，而后消失在视线里。

7月15日晚七时许，约了Brian,Eddy,George,Gavin等朋友来小酌，也是为第二天16号的“第一届中国最佳法国侍酒师大赛”做准备，因为其中有两款盲品，也算先做下功课。理论部分就是最近看书温习了下。

由于比赛是针对法国酒的，自然也开了两瓶法国酒。

第一款是Chateau Peychaud 2006/贝萨梅颂干红2006年份，来自波尔多右岸的Cote de Bourg（布尔产区）。

此酒呈亮丽的深宝石红色，由90% Merlot和10% Cabernet Sauvignon葡萄混酿而成，蕴含草莓，梅干等成熟水果的气息，并有优雅的烟草和皮革的味道，入口甘醇，果香浓郁，余味悠长。酒体饱满丰富，丹宁柔顺细腻，酸度较高。刚入口时酒体略显单薄，但是变化非常好，等过一小时后再喝则层次感更丰富了。适合搭配精致的肉食或奶酪。深得大家的喜欢。

第二款则是Andre Lurton安祖路登酒庄的Chateau de Cruzeau 2003/克鲁佐古堡干红2003年份，来自左岸的Passac-Leognan（佩萨克雷奥良法定产区）。

快八点时开始喝的第二款，此时酒已开瓶醒了一小时了。此酒呈美丽的石榴红色，由55% Cabernet Sauvignon,43% Merlot和2%Cabernet Franc混酿而成。具有成熟的樱桃，黑莓，李子等红色水果的香气，同时伴有烟草，香料和皮革的香气，并有轻微的木香。中等的酒体和酸度，丹宁也很紧凑，酸度适中，非常平衡。适合搭配野猪肉，野兔，野鸡等，和烧烤也是理想的搭配。

注：Andre Lurton安祖路登酒庄拥有630公顷的大规模葡萄园，是波尔多地区最大的葡萄酒生产商之一，其中包括在佩萨克雷奥良地区250公顷的伯涅古堡(Chateau Bonnet).1965年收购的拉罗维古堡(Chateau La Louviere),1973年收购的赫许古堡(Chateau Rochemorin)和克鲁佐城堡(Chateau Cruzeau),1992年收购的考因路登古堡(Chateau Couhims-Lurton).1992年开始安祖路登先生(Mr.Andre Lurton)负责管理在玛歌（Margaux）产区45公顷的杜扎克城堡(Chateau Dauzac).从1999年开始经营部分芭比布其城堡(Chateau Barbe-Blanche，在Lussac-Saint-Emilion,约28公顷)。

窗外是蒙蒙的细雨，几人就在屋内喝酒聊天。Eddy用电脑放了George兄在OT葡萄酒视频网上“酒配乐”节目，喇叭里缓缓流淌出一些名家的曲子，时而气势磅礴，时而低沉委婉，原来，音乐和美酒真是分不开的。

蓦然发觉葡萄酒也是一个个小偷，专偷人的时间。这些红色的酒液里仿佛有只看不见的手，也如同指缝里的沙粒，悄无声息的，带走了分分秒秒。

结束后又已9点多了，照例去了旁边熟悉的餐厅吃饭，后来Rita也来加入了一会，但待了会就走了。许是最近心事太多的缘故，居然喝多了。然后狂晕中。

欲知后事，且听下文。

2008.7.17 1:43

于 北京

                                   文/By Chris Kong

时光在匆忙中又流到了七月。酷暑的时节又席卷了这个城市。

7月2日午后，外面依旧骄阳似火，百无聊赖的着，屋子里虽然开了空调，可窗外的那股热气似乎仍能破门而入，让人焦灼。

开了一瓶Crios De Susana Balbo 2008/德米诺酒庄西乐苏珊系列 西拉伯纳德干红 2008 13.5% VOL,产自阿根廷的门多萨地区

此酒由50% Syrah&50% Bonarda混酿而成。酒呈明亮的深宝石红色，入鼻有浓烈的成熟的李子，樱桃的气息。同时伴有Syrah葡萄的香料，黑梅，甘草的味道，中到重度的酒体，丹宁细腻柔顺，酸度较高，是非常平衡而优雅的一款酒。

窗外的阳光依旧明晃晃的亮着，阳光在酒液里沉醉，不觉已是半小时过去了，有了微醺，午后的心事就这样渐渐的在酒中弥漫。

2010.7.14 20:58

Spain World Champ Celebration Party
Join us to celebrate Spain’s Victory at Olé (Beside Salsa Caribe, Sanlitun) 

Free flow of MAHOU Spanish beer all night for only 50 RMB.
Dress code: Spanish national team red shirt
Organized and promoted by: The Spanish Chamber of Commerce & MPC

Venue: Olé (Courtyard 4, Gongti Beilu, Sanlitun)
When: Thursday, July 15^th from 19.30
Drinks: MAHOU Spanish beer & Cava
Price: 50 RMB

Fiesta Celebración de la Copa del Mundo
Ven a celebrar la victoria de España en el nuevo restaurante Olé (Junto a Salsa Caribe, Sanlitun)

Barra libre de cerveza española MAHOU por tan solo 50 RMB 
Dress code: Camiseta Roja de la Selección o atuendo rojo en su defecto.
Organizado por: Cámara de Comercio Española & MPC

Lugar: Olé (Courtyard 4, Gongti Beilu, Sanlitun)
Cuando: Jueves, 15 de julio, a partir de las 19.30
Bebida: Cerveza MAHOU & Cava
Precio: 50 RMB

西班牙夺冠庆祝会
加入我们吧，一起庆祝西班牙的胜利

仅仅50元人民币，西班牙马奥啤酒让你喝到过瘾，喝到尽兴
着装要求：西班牙国家队红色球衣
此次活动由西班牙商会 与北京美佩斯贸易有限公司联合举办

地点：Olé (朝阳区工体北路4号院)
时间：7月15日周四晚 19：30
酒水：西班牙马奥啤酒
价格：50元人民币/人