法国风格澳洲里子-一款特别的精品澳洲酒

法国风格澳洲里子-一款特别的精品澳洲酒
by brian yao 澳洲酒给人的印象是果香成熟浓郁而芬芳,以至于有人戏称澳洲酒为水果炸弹。对于初试葡萄酒的朋友,这种风格当然是很受欢迎的,对于老酒客就有点不耐喝了。 在今年的TopWine期间,因为工作的关系,认识了澳洲的Peter Simic。Peter Simic 是资深的葡萄酒专业人士,他是WineState的创始人和主编,有超过35年的从业经验。他曾经在美国创办过葡萄酒杂志,做过南澳葡萄酒机构的管理人员,也是南澳Re...

在“ForWine” “一切随酒葡萄酒俱乐部” 品尝意大利精品葡萄酒

在“ForWine” “一切随酒葡萄酒俱乐部” 品尝意大利精品葡萄酒
by Brian ForWine 一切随酒俱乐部引进了一批有代表性的意大利知名葡萄酒产区的葡萄酒,受他们的邀请,超过40位朋友一起在赵凡的带领下品尝了6款分别来自Vento, Tuscan和Piemonte的葡萄酒。 ForWine 葡萄酒俱乐部的意大利精品葡萄酒品鉴会品鉴会由赵凡老师讲解   品鉴会由赵凡老师讲解 品鉴会的美女主持人 姗姗   品鉴会之后是拍卖环节 买家在拍卖环节十分踊跃   拍品很是抢手,人气十足

情人节的巧克力和甜酒

情人节的巧克力和甜酒
情人节是西方的节日,葡萄酒也是源自西方,看看西方人关于情人节巧克力和葡萄酒的点子:   1. Dark chocolate with Banyuls, a red-tinted dessert wine from France’s Rhone Valley. 黑巧克力  - Banyuls 加烈酒 2. Chocolate-covered biscotti with Recioto Della Valpolicella, a sweet version of Italy’s classic Valpolicella, made from grapes that are allowed to dry and shrivel like rais...

为享酒网试酒

为享酒网试酒
by Brian Yao 应享酒网的创始人赵阳的邀请,对几款优质葡萄酒做品尝,同时也进行了餐酒配合的尝试,这是一次非常有意思的试酒活动! 以下是简要的品尝纪录 1. Granges Des Papes,  AOC Corbières, 2009 以柑橘类香气为主,略有矿物香,辛香,以及糖果味,口感圆润,酒体偏饱满,中等长度。   2. Tres Palacios Reserva Merlot, Chile,  2009 果香为主,清新爽口,单宁轻盈,易饮   3. Nipozzano ...

日本葡萄酒品尝会

日本葡萄酒品尝会
by Brian Yao   日本不是传统的优质葡萄酒产地,但是日本人有很不错的引进别国的传统并发扬光大的口碑,威士忌就是一个很好的例子,啤酒也是一个。收到这个日本使馆的日本葡萄酒品尝的邀请的时候,我自然欣欣然满怀期待地接受难得的邀请,毕竟品尝日本葡萄酒的机会不多的。 这次日本葡萄酒的品尝会是在日本大使官邸举办的,主办方是“喜爱日本葡萄酒会”,到场的包括了日本民主党的一些众议员,以示支持...

宁夏 VS 波尔多 葡萄酒盲品对抗赛

宁夏 VS 波尔多 葡萄酒盲品对抗赛
由TasteV,葡萄酒围城(Grapewall of China)举办的宁夏 VS 波尔多葡萄酒盲品对抗赛日前在樽会所举行。参加这次盲品对抗赛的葡萄酒分别来自中国宁夏产区和法国波尔多产区。评委团由五位中国的专业评委(马会勤老师是评委团主席,另外包括Frankie Zhao, 晋阳, Fiona Sun 和John Gai)以及五位法国专业评委。 宁夏 VS 波尔多 葡萄酒盲品对抗赛   这次对抗赛的前五名如下: 第一名:怡园酒庄 主席珍藏   2...

《酒尚》6周年纪念刊,读者订阅召集中

《酒尚》6周年纪念刊,读者订阅召集中
历经6年的时光,《酒尚》迎来了6周年的纪念刊的发行。这期纪念刊凝聚了众多朋友的努力和心血,呈现在读者面前的是一本多姿多彩的杂志。  新版《酒尚》的内容详实,风格扎实,覆盖面广泛,是广大葡萄酒爱好者和业内人士获取葡萄酒资讯,了解行业动态的平台。 《酒尚》SOWINE盲品栏目,召集业内的专业人士,为消费者从纷繁多样的优质葡萄酒世界中挑选合适的葡萄酒,为消费者提供贴心的指导意见。 越来越热门...

第二次《酒尚》SOWINE 盲品在尚9举行

第二次《酒尚》SOWINE 盲品在尚9举行
经过相当一段时间的准备和组织,《酒尚》SOWINE的第二次盲品活动于11月24日在尚9美食美酒汇顺利举行。 这次盲品有两个主题,第一个主题是西拉葡萄酒的盲品评比,第二个主题是甜葡萄酒。 在西拉这个主题上,这次盲品的目的是寻找中等价位的优秀的西拉葡萄酒。参加这次盲品活动的西拉葡萄酒来自法国、澳大利亚、智利、阿根廷、南非和美国。最为特别的是我们有中国的自酿酒友采用怀来产区的西拉葡萄酿造的葡萄...

阿根廷女酿酒师Susanna Balbo和她的Dominio Del Plata酒庄

阿根廷女酿酒师Susanna Balbo和她的Dominio Del Plata酒庄
Susana Balbo是阿根廷第一位女酿酒师,有超过30年的酿酒经验。她曾经在多家知名酒厂工作,之后建立了自己的酒厂-Dominio del Plata。她在门多萨有多个个葡萄园,也同其他种植农订有长期的合同,采购他们的葡萄。 Dominio del Plata 在阿根廷门多萨的酒园 开始我们品尝了一款Crios de Susana Balbo Torrontes 2010。这款清爽芳香干净的葡萄酒做为开胃酒很适合。 之后依次品尝了Susana的几款红酒,都有不错...

2nd International Grenache Day – 23rd Sep 2011 Beijing

2nd International Grenache Day – 23rd Sep 2011 Beijing
by Brian Yao International Grenache Day起源于2010年6月南罗纳河谷举办的第一届国际歌海娜研讨会(First International Grenache Symposium). 与会的生产商,记者和零售商觉得每年的9月23日做为畅饮歌海娜葡萄酒的日子。同时成立了一个国际协会来推广歌海娜这种“你知道,但是不了解”的葡萄品种。 歌海娜是世界上最为广泛种植的葡萄品种之一。歌海娜成熟很晚,因此只在炎热干燥的气候下生长,比方西班牙,...

德国VDP联盟葡萄酒品尝会

德国VDP联盟葡萄酒品尝会
by Brian Yao VDP是Verband Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter的缩写,直接的意思是德国优质葡萄酒和“Prädikat ”葡萄酒协会。“Prädikat ”葡萄酒是德国最为优质的一类葡萄酒。几乎所有的最优秀德国酒庄都是VDP的成员(超过200家,当然也有漏网之鱼)。 这个协会的前身是一些生产优质德国葡萄酒的酒庄组成的,他们在拍卖会上拍卖自己的“自然的”葡萄酒,这里所谓“自然的”是说他们的葡萄酒没有加入...

VAL D’ARAN 比利牛斯上的精髓 @ Migas

VAL D’ARAN 比利牛斯上的精髓 @ Migas
by Brian Yao     Val D’Aran是比利牛斯山脉的一个山谷,位于西班牙加泰罗尼亚地区Lleida省的西北部,占地620.47平方公里。因为Val D’Aran山谷大部分面积在比利牛斯山脉的北面,所以它也是加泰罗尼亚地区唯一一个将水注入大西洋的山谷。Val D’Aran山谷地区以一种大西洋气候而著称,因为它与加泰罗尼亚其他地区不同的特殊地理位置。 六月的第三周,米家思餐厅将举办Val D’Aran美食周, 为北京的食客们介绍来...

阿根廷Rutini 葡萄酒晚宴@OBELISCO

阿根廷Rutini 葡萄酒晚宴@OBELISCO
by Brian Yao 2011年3月19日,阿根廷Rutini酒庄与其进口商在阿根廷烤肉餐厅携手举办“Rutini Fevered Night” –热情奔放露迪尼葡萄酒推介会。露迪尼酒庄的公共经理Sol Asensio、葡萄酒专家赵凡在本次活动中一同讲解酒庄的葡萄酒,和大家一起恭喜阿根廷美食和古老著名的露迪尼葡萄酒。 Rutini家族于19世纪从意大利移民到阿根廷,在门多萨省开拓葡萄园。Rutini酒庄不断发展,成为阿根廷重要的葡萄酒生产商。Rut...

和南澳派克酒庄的亲密接触

和南澳派克酒庄的亲密接触
文/By Chris Kong 3月11日上午,EMW北京办公室品酒屋,由来自南澳Pikes派克酒庄的亚太区经理Mr.Peter Bentley给大家展示并一起品尝了Pikes酒庄的美酒。 Mr.Peter满脸的笑容,短短的头发显示出非常的精明干练。热情而有力的握手和问候,之后给大家娓娓道来南澳和酒庄的历史。 南澳气候温和,是澳洲最大的葡萄酒产区,这个产区有许多的精品酒庄,风格多样,而葡萄品种也是多样化,尤其以Clare Valley/克莱尔...

ASC 藏酒轩,智利Vina Aquitania 品尝会

ASC 藏酒轩,智利Vina Aquitania 品尝会
by Brian Yao Vina Aquitania是智利的一家酒庄,这家酒庄的名字很有意思,乍一看是个西班牙的名字,这种名字在智利酒庄中很常见,再一看和波尔多有关系(波尔多是AQUITAINE大区的首府),这个智利酒庄和波尔多肯定有紧密的联系。 Vina Aquitania的创建者们 这家酒庄的四位创建者为: BRUNO PRATS 前爱斯图酒庄的庄主;GHISLAIN DE MONTGOLFIER前Bollinger的CEO;PAUL PONTALLIER 玛歌庄的总经理;FELIPE ...

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