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荷兰银行专场品酒会@嘉里中心酒店

2010年01月28日 Chris Kong 暂无评论 阅读 228 次

1月27日晚六点半,下班后又直接从亮马桥赶到了嘉里中心酒店,给荷兰银行举办的小型酒会又快开始了。同事们已经布置好了场地和用酒,被同事拉来说是给荷兰银行的人讲解些酒知识。由于是专场酒会,没有邀请其他的客户和朋友,只是邀请了Brian兄前来当作媒体人员负责拍照。趁他们吃蛋糕的时间接了个电话,一抬头竟又看到了Eric,有半年多没见了,真是人生何处不相逢啊!

人到场的并不多,大概有20人的样子,银行的人酒会前先切了蛋糕,因为刚好他们有人过生日。不一会Brian兄也到了。

宣布酒会开始,先打开了瓶Cremant de Bourgogne Rose NV,勃艮第玫瑰红起泡酒作为庆祝,先给两位生日的朋友倒好酒,就在众目睽睽之下开始做简单的酒的介绍,无非这款酒的特点,和一些简单的葡萄酒尝试,以及如何品尝等。这是一款勃艮第法定产区起泡酒,酒呈愉悦的桃红色,由莎当妮,黑皮诺和佳美葡萄酿造而成,富含莎当妮的丰富和黑皮诺的细腻,以及佳美葡萄的清新果香,口感均衡,酸度适中,非常丰富饱满,感觉起泡仿佛在舌尖跳舞。6度饮用最佳,适合搭配甜点,生蚝,鱼子酱饮用或作为餐前开胃酒。当然也是情人节的夜晚不可缺少的陪衬哦,在温馨的烛光下,两个人相对而坐,饮一杯桃花的起泡酒,定会带给你不一样的浪漫和温情。

第二款是来自于东南澳的Cedar Creek Semillon Chardonnay 2008,松溪谷赛美戎莎当妮,有80%赛美戎和20%莎当妮混合酿造而成。照例先打开由同事帮忙倒酒,又给大家做简单的讲解。说实话是自己很喜欢的一款白葡萄酒,曾记得去年夏天的晚上跟一个朋友在星巴克外面的椅子坐了,两人就那么聊天而不觉喝光了一瓶。此酒呈明亮的稻草黄色,入鼻有清新的柠檬和甜瓜的味道。酸度略高,而赛美戎的新鲜的香气和莎当妮的丰富饱满完美结合,造就了这款清新怡人的酒,非常适合女孩子喝,尤其是炎热的夏天,冰镇了,与三五好友对饮谈心,相到这儿忽然好怀念夏天了。

第三款酒是来自于波尔多的Chateau Guillaume Blanc 2007,Bordeaux Superieur,波尔多优级产区,白吉约姆干红葡萄酒。由40%Merlot,60%Cabernet Sauvignon混酿而成,熟悉波尔多的朋友都知道这两个品种是波尔多最常用的。酒呈诱人的深宝石红色,富含红色水果的香气,并有一丝青椒和薄荷的清凉气息,单宁比较柔顺,酸度略高,酒体丰富,也是很超值的一款酒。

第四款是来自于智利麦坡山谷的Ramirana Grand Reserva Carmenere 2007,哈米娜典藏卡麦妮干红葡萄酒。由100%Camenere酿造而成,也是最早起源于法国的品种,现在智利做的最有特色。此酒呈迷人的深宝石红色,略带紫罗兰的色泽,混合着胡椒/香草/皮革和烟熏的味道,结构紧凑,单宁柔顺优雅,层次丰富,酒精度14.5%度,略微偏高,也是这款葡萄的特点。此酒很受大家青睐。

第五款是来自于波尔多左岸南部佩莎克雷奥良法定产区的Chateau Cruzeau Red 2003,克鲁佐古堡干红葡萄酒。由55%Cabernet Sauvignon,43%Merlot,2%Cabernet Franc酿造而成。酒呈明亮的石榴红色,有成熟的红色水果如樱桃/李子和黑莓的味道,并有胡椒/香料和皮革的味道。入口圆润饱满,单宁强劲,酒体适中,适合搭配野味儿,烧烤等食物。

将近8点的时候,人们陆续的离开了,跟同事们收拾好,又和Brian&Eric兄和一个同事去了附近的小店吃了些东西,又快10点了,夜晚的风很大,还是感觉到深深的凉意,就这样,一天又过去了。

从14号的日记情人节酒会到今天,又是好几个酒会过去了,上周给新同事一周的培训也结束了。感觉每天都在忙碌着,又要做新年新的培训计划,还要继续读Viticulture(葡萄酒种植的专业书),日志只好放在晚上来写了。

窗外已寂静的悄无声息了,新的一天又即将来到,喝完了杯里的最后一口酒,今天又暂时告一段落了。月末了,也算是这月活动的总结吧。没写的那几个一定会尽快补上来。也请大家多关注www.sowine.com.cn,跟朋友合作开办的搜酒俱乐部即将开始运作,也会有更多丰富多彩的活动等待大家。

杯酒人生,Sowine开始,我们一路同行。

Jan.28th.10 23:51

By Chris