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主题聚会之长相思

2010年04月06日 SOWINE 暂无评论 阅读 219 次

by Brian Yao

延续酒友们春节之前的主题聚会,蕊总和郭改决定这次是长相思主题(上次是霞多丽)。另外这次觉得统一选酒,而不是BYOB。这样酒品和费用都比较好掌握(事实证明这是不错的决定)。长相思的典型产区是法国和新西兰,还有一票新世界产区。因此选酒就从这些产区去来吧。

长相思主题

呵呵,看出来了,基本都是新世界风格的长相思。虽然那款花都是法国的,但基本还是新世界的风格。这是这次聚会的小小遗憾,因为选酒的准备时间比较短,没有找到一款合适的泸瓦河的长相思。

先看看这几款酒吧。

1. Fortant Sauvignon Blanc 2007.  香气比较弱,酸度也比较温和,酒精不低,感觉较肥硕。

2. Norton Sauvignon Blanc 2007.  感觉有较强的植物香气,酸橙和柠檬,酸度活跃,爽口,简单直接,收结干净。这应该是一款不错的配餐的酒。

3. Nederburg Sauvignon Blanc 2007.  有青草,柑橘类水果的香气,爽口,偏瘦,讨人喜欢。风格似乎介入卢瓦河谷和新西兰之间。

4. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc 2009.  带有某种水果糖的香气。

5. Saint Clare Family Estates Sauvignon Blanc 2008.  这个是新西兰的。割过的青草味,树叶,柠檬的香气。香气较浓郁,酸度高,酒体偏饱满。

这次我们基本对新世界的长相思有了初步的了解。期间郭改给大家介绍了长相思的特点:长相思是香气馥郁的一个品种,呈现浓郁的绿色水果和蔬菜的香气(报告gooseberry, elderflower, 青椒, 芦笋),高酸度,中等的酒体。长相思需要在寒凉的地方生长。较温暖的地方容易失去浓郁复杂的植物香气。

除了美味的长相思,酒友们的聚会也是其乐融融。中间Ryan大哥刚好是刚刚去加州回来(我们是借用Ryan大哥的地方做聚会),我们说他带着Napa的风就进来了。

Roy Zhang

Roy 看来对长相思是很喜欢的。其实就没有他不喜欢的酒(坏掉的除外)。

George Deng

邓大哥是相当的风趣和幽默,给聚会和品酒带来非常多的乐趣。

Garvin Guo

郭改是我们的sommelier, 也是聚会的组织者之一。

Show Ai

艾总为聚会选了两款不错的酒。

因此受到了众美女的礼遇。