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Wine Talks (1): Rita Zhang

2010年05月10日 SOWINE, Wine Talks 暂无评论 阅读 195 次

Wine Talks 是对葡萄酒爱好者以及从业人员的一系列沟通和交流。

Rita Zhang, 葡萄酒爱好者,SOWINE葡萄酒俱乐部创始成员之一。现从事平面广告设计工作。她说自己:“喜爱一切自然的美好事物。匆匆忙忙的人生,希望有一天能够静下来,与朋友们一起静赏美酒。”

我和Rita聊到了她对葡萄酒的了解和认识,以及对葡萄酒市场的一些看法。

你开始喝葡萄酒多长时间了?

时间很长,大概是大学的时候就已经开始喝葡萄酒,不过那时候基本都是国产葡萄酒,张裕解百纳,雷司令那时候也有喝过,不过都不记得了。真正开始有选择地喝葡萄酒应该最近几年的事情。2003年前后从美国新世界葡萄酒开始,期间断断续续,大量地尝试各类葡萄酒是从2007年下半年开始的。

你是怎么开始喜好葡萄酒的?

从无意识的喝酒,到开始对葡萄酒背后故事的探寻,转折的契机来自陈新民的一本书《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》,当然,十年前在书店也看到过一套关于葡萄酒与世界名画的丛书,粗略地翻过一遍,有过初步的印象,似乎那也是当时普及介绍葡萄酒文化唯一可以看到的读本。从那本书里可以找到关于葡萄酒背后的故事,我是被书吸引,开始了葡萄酒的探寻,由无意识继而专注她。

葡萄酒给你带来哪里方面的乐趣?

首先是葡萄酒本身的吸引力,她的香味、口感、回味、色泽。再次,是葡萄酒的酿造过程,葡萄的生长环境,以及葡萄酒所处的人文、地理环境,葡萄酒的历史传奇经历,从未知到了解,期间的过程充满乐趣。当然还有,可以认识更多和我一样有着同样爱好的朋友,大家真诚、愉快的相处,也给生活带来乐趣。

你喜欢什么类型的葡萄酒?

其实很难说,我喜欢哪一类。各有千秋,不能独好。根据季节、环境等因素也会有分别。

你从哪些地方购买葡萄酒?

从专业的酒窖购买比较理想,超市偶尔会考虑,毕竟是比较方便购买。在中国购买葡萄酒最担心的,除了葡萄酒类型的选择外,还是品质保障问题。

你喝酒的频度多高?

目前是每周都会喝。

你最喜欢的一款或者几款葡萄酒是什么?

好难做决定,其实有很多喜欢的。各有千秋!

你最喜欢的在北京的葡萄酒活动是哪个?

有专题的选酒配餐,应该是比较喜欢的方式。

你期待国内的葡萄酒市场有哪些方面的改进?

希望葡萄酒可以为更多的大众人群接受,日常餐酒的关税可以降低到50%以下,甚至更低,以降低葡萄酒的价格。高端葡萄酒的关税根据级别而有不同,希望喝葡萄酒成为一件很普通的事情,不再为高关税买单。

有更多的餐厅可以提供合适的葡萄酒杯,不必带着杯子去喝酒。更多的餐厅允许自带酒水,收取提供专业酒杯的费用,而不是简单的收取开瓶费。

不论在哪里购买的葡萄酒更能保障品质。

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