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寻找中国最佳葡萄酒盲品活动记录

2010年09月05日 Chris Kong 评论 1 条 阅读 165 次

文/By Chris Kong

 

 

2010年8月28日下午两点,梵亚红酒体验坊。

和同事顶着酷暑到达的时候,已经有些朋友提前到了。George兄照例架好了机器,十人的品酒桌也已经摆好,一瓶瓶葡萄酒也都穿上了统一的衣服(用锡纸包裹起来的盲品衣),趁着其他人还没到齐,朋友们争相拍照或是做着准备工作。

此次“寻找中国最佳葡萄酒活动”由“中国葡萄酒资讯网”主办,由“保乐力加中国”赞助酒样,旨在全国范围内寻找一些有代表性的俱乐部,通过盲品由大家评选出中国最佳的葡萄酒,从而能让中国的葡萄酒能与国际葡萄酒接轨,找出自身不足,以便让中国的葡萄酒业能有长足的进步和发展。

此次北京地区找到了George兄的“OT葡萄酒视频网”和另一家俱乐部,要求按照主办方的意思进行品鉴和记录后,以视频方式或文字图片的形式进行记录并评价,这是后话且先不表。

朋友们陆续的到了,品酒活动大约在两点半开始。由于人多,除了品酒的主桌外,另外的几位朋友坐在旁边的小桌一起品尝。

活动全部采用蒙瓶的方式,大家根据色,香,味进行记录和打分。以下是我的个人品酒记录:

白葡萄酒

1号瓶 浅柠檬色,柑橘,西柚的气息明显,酒体清淡,酸度适中,典型性中等。 76.5
2号瓶 金黄色泽,有橡木,柑橘等热带水果气息。中等酒体,酸度较高,回味略带苦。典型性较好。 82.5
3号瓶 浅柠檬色,香气清新愉悦,有青草及香甜的气息。清淡到中等酒体,酸度爽脆。典型性较好。 86
4号瓶 酒呈明亮的浅稻草颜色,有荔枝,香料及白花的香甜气息。清淡到中等酒体 ,酸度较高,非常愉悦。典型性非常好。 91
5号瓶 金黄色酒液,中等较轻的酒体,酸度较高,有汽油,蜂蜜的气息。典型性较好。 81.5

红葡萄酒

1号瓶   宝石红色,黑醋栗香气明显,酒体和回味级典型性一般。 73
2号瓶 深宝石红色,香气和酒体及丹宁简单,不太平衡,典型性一般。 78
3号瓶 深宝石红色,亮丽,有紫罗兰及橡木的香气,但入口较松弛,典型性较好。 80
4号瓶 酒年份太久,呈砖红色,已经略微氧化,故未评分。  
5号瓶 酒呈石榴红并略带棕色,有明显的土壤气息及氧化的味道,其余香气较淡,结构欠缺。 76
6号瓶 宝石红色,青椒,红色浆果的气息较明显,中等酒体,丹宁紧致,酸度适中,回味较长。典型性较佳。 87.5
7号瓶 深宝石红色,香气优雅细腻,中等酒体,酸度较高,丹宁柔顺,典型性较佳。 84
8号瓶 酒已经氧化,故未评分。  
9号瓶 酒呈石榴红色,略微氧化,焦糖及氧化的气息明显。中等酒体,丹宁和酸度较低,酒精度较强。 82

 

由于酒款较多,视频记录共分了三个部分,总的来说,白葡萄酒还是多数超出了大家的预期,有几款酒确实深受大家喜爱。而红葡萄酒有两三款品质也不错,而多数略微差强人意。也由于朋友们多数喝进口酒较多的原因,所以略微挑剔些。中国的葡萄酒不像外国那样有悠久的历史和饮食习惯,存在些差异或距离也是意料之事,但仍希望中国的葡萄酒市场能够尽快完善些法规制度,向国外先进的技术和理念多学习,缩小差距,从而让中国的葡萄酒能有长足的进步和发展,最终为更多的人所接受。

本次活动的视频记录已经由George兄发布在OT葡萄酒视频网,链接地址:http://www.oh-tech.com.cn/?p=5292

2010.9.5 23:02

于北京