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百得酒窖皮埃蒙特品酒会

2010年09月05日 Chris Kong 暂无评论 阅读 178 次

 

文/By Chris

 

9月4日下午,抵达百得酒窖亚运村大屯路东百得酒窖的时候,George兄已经到了。一场意大利皮埃蒙特主题的品酒会将在这里举行。本来酒会要三点开始的,我和George兄要先品下酒做一期节目,故早到一会。

已近仲秋,天空明显的高远了湛蓝了许多,可暑气似乎丝毫未减,从地铁站到酒窖的这几分钟路程,额头已渗出了细密的汗珠。George兄已架好了机器,稍事休息,我们就开始了节目的录制。

原本今天只有五款红葡萄酒的,酒窖主人非常热情,说天气太热,临时又加了一款意大利中部Orvieto的干白。多谢主人的热情和好客。以下是品酒记录:

第一款酒:Orvieto 2008,DOC,酒精度:12.5% Vol

此酒来自意大利中部Umbria,在历史上,这个小产区的酒多数为甜酒,现在干白已经成为流行的趋势。酒由Grechetto和Trebbiano两种葡萄混合酿制而成,酒呈浅金黄色,入鼻有些许白色的花香,青苹果,桃子和杏仁的香气,中等酒体,入口较圆润,酸度一般,不是很爽脆,适合搭配中等口味的海鲜和鱼类食物。

第二款酒:Barbera d'Alba DOC 2008,酒精度:12.5% Vol

此酒呈暗宝石红并略带紫罗兰色边缘,入鼻亦带有紫罗兰的香甜气息,成熟的樱桃等红色水果的香气,中等酒体和酸度,丹宁较轻但比较优雅,属于一款趁年轻饮用的酒。

第三款酒:Dolcetto d'Alba Doc 2008,酒精度:12% Vol

这款酒呈漂亮的紫罗兰并带宝石红色,入鼻有紫罗兰的香气,并带有浓郁的西洋李子的香甜感觉,中等酒体和酸度,丹宁较低,但是非常优雅细致,入口丰富而柔软,也是趁年轻饮用的一款酒。如果配烤鸭,兔肉会是不错的搭配。

第四款酒:Nebbiolo 2006,又称雾酒,酒精度:13% Vol

此酒呈砖红色,因为年份较长的原因。由Nebbiolo酿造,入鼻有焦糖,中药的气息,并带着酸樱桃和香甜的香料的味道。中等酒体和酸度,丹宁紧致而柔顺。突出了葡萄品种的典型性。

第五款酒:Barbaresco 2005 DOCG,酒精度:13.5& Vol

此酒又被成为Barolo的姊妹酒,由单一的Nebbiolo葡萄酿制而成,酒体和集中度略逊色于Barolo,但仍不失为一款非常好的酒。此酒仍是砖红色,由于年份的原因酒液略带些许沉淀,有薄荷,中药,橡木及红色水果的气息。中等酒体,酸度较高,丹宁非常紧致细腻。

第六款酒:Barolo 2005 DOCG,酒精度:14% Vol

酒呈漂亮的石榴红色,带着樱桃,烟熏,皮革以及秋叶的气息,非常复杂和多变,酒体中等,酸度极高,丹宁结实厚重,但又较优雅,属于最招人喜爱的一款酒。

和George兄快速的过完了六款酒后,已经有朋友们陆续的到来了,于是又在一起开始聊天喝酒。苏维姐姐还从家特意带来了用西拉干红做的培根,肉质鲜嫩可口并带些甜味,搭配第二款干红真可谓相得益彰,酒和菜的香气以及甜味完美的融合到了一起,可谓余味悠长持久。

美酒,美食,音乐和好友从来都是不曾分开的,这也是我们多次提到的“分享”葡萄酒的乐趣。小宁姐也说在不同的时间,地点,和不同的人以及不同的心情喝酒时,会得到不一样的感受,有些像电影《Sideways》/《杯酒人生》里面的台词,但仔细想想,何尝不是如此呢。

时间在酒液里分秒溜走着,一群朋友愉快的畅饮畅谈,热心而好客的酒窖主人最后又给大家开了瓶甜红起泡葡萄酒:

第七款酒:Lambruosco Modena IGT,此酒来自皮埃蒙特东南部另外一个产区Emilia-Romagna,这个产区知名的品种就是Lambursco,多数生产的都是便宜的甜型起泡酒,有红,白和桃红等。这款酒呈漂亮的深紫色,香甜的水果气息特别明显,中等酒体,入口绵软而丰富,回味也带着甜甜的味道,适合女士饮用。

又不知过了许久,天色渐渐暗了下去,然后不舍的和大家道别,并约好了下次大家自带餐和酒来酒窖小聚,期待着吧。

本次的视频已由OT葡萄酒视频网的George发布:链接为http://www.oh-tech.com.cn/?p=5337

Sep.5th.10 22:15

于北京