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云门酒业湖畔品尝会-紫蝴蝶酒庄

2010年10月08日 SOWINE 暂无评论 阅读 287 次

by Brian Yao

云门酒业的媒体品尝活动推陈出新,非常有新意的采用对比品尝的方式来推介他们代理的葡萄酒。这次的活动是云门代理的澳洲紫蝴蝶酒庄(Hewitson)(www.hewitson.com.au) 。紫蝴蝶酒庄被James Halliday评为五星酒庄。这次品尝会酒庄的庄主兼酿酒师Dean Hewitson到场做了专门的介绍。Dean Hewitson有UC Davis的硕士学位,曾经在法国做了三年的酿酒师,在美国俄勒冈做了一年的酿酒师。

Dean Hewitson

这次品尝会是在蓝色港湾酒吧街一个非常漂亮的餐厅- Cabare. 这是一家地中海风格的餐厅,有一个德国家族经营,这个德国家族在德国也有自己的葡萄园,据说他们也被自己的德国葡萄酒带到了这家餐厅来。

Cabare 餐厅

这家餐厅最耀眼的是他们拥有一个超级漂亮的水边露台,在北京懒懒的秋日和怡人的秋风中非常吸引人。

Cabare 餐厅超级漂亮的水边露台

紫蝴蝶酒庄的品尝会就在漂亮的湖畔,迷人的秋日下午开始了。

品尝会的白葡萄酒款,以及Cabare准备的食物

Cabare准备的食物也毫不含糊。

品酒会的红葡萄酒款

这次品尝分成了若干组做对比品尝,分别有1至2款Hewitson和同类型或者同葡萄品种的葡萄酒做对比。这种品尝方式可以很好的了解Hewitson酒庄的风格,同时也品尝者体验到不同风格葡萄酒的魅力。

第一组 Hewitson Gun Metal Riesling 和 Nigl Riesling

Hewitson Riesling - Nigl Riesling

Hewitson Gun Metal Riesling 2008

禾杆黄的色泽似乎和酒的年龄有一点不一致,香气非常浓郁,有柑橘、青草、煤油和一些热带水果的香气,这款酒有了一点程度的发展;口感很干,中重的酒体,酸度活跃,口中的浓郁度中等;清爽干净而平衡,回味略短促,不错的一款酒。

Nigl Riesling

浅绿的颜色,浓郁的花香,青苹果,柑橘的香气,有矿物感,似乎是来自寒凉产区;口感非常干,酸度活跃,酒体偏向厚实,酒精感中等,芳香而浓郁,回味长度中等。讨人喜欢的一款不错的Riesling.

第二组 Hewitson Lu Lu Sauvignon Blanc - Momo Marlborough Sauvignon Blanc

Hewitson - Momo

Hewitson Lu Lu Sauvignon Blanc

较深的绿色,较浓郁的果香,特别是百香果的香气,有矿物感和一点蜂蜜的香气;略有一点甜感,中等的酸度很爽口,中等的酒体和浓郁程度,回味略短促;爽口,果香浓郁,不错的一款酒。

Momo Marlborough Sauvignon Blanc 2008

较深的绿色,香气开放,非常浓郁的青草和果香,略有香草的香气;口感干,味道浓郁,酸度活跃,酒体厚重,回味长度中等;典型的一款新西兰长相思,浓郁而厚实,非常不错的一款酒。

第三组 Hewitson Miss Harry 对比法国酒

Hewitson Miss Harry 对比两款法国酒

Chateau de Montfaucon Cote du Rhone 2006

较深的紫红色,发展中的较浓郁的黑色浆果的果香,有一些皮革的香气;口感干,酒体中等,酸度爽口,中等强度的单宁,回味略短;易饮的一款酒,质量尚可。

Hewitson Miss Harry 2008

浅宝石红色,红浆果的果香,香草和矿物,浓郁度中等;口感干,中重酒体,酸度中等,单宁中等显柔软;果香为主,带有橡木带来的影响,质量不错。

Criennes 2006

偏深的紫红色,黑色浆果的香气,烟熏味;中重酒体,酸度活跃,口感干,单宁强劲,味道很浓郁,回味长度中等;果香浓郁,滋味厚重,平衡而有趣,质量不错。

第四组 Hewitson Ned & Henry's 2008 - Yering Station Yarra Valley 2006

Hewitson - Yering Station

Hewitson Ned &Henry's  Shiraz 2008

较深的紫红色,黑醋栗和黑色浆果的香气,以及香草香气,浓郁度中等;中等酒体,中等以上的酸度活跃,单宁中等而柔软,滋味较浓郁,回味略短;质量不错的一款酒。

Yering Station Shiraz Viognier 2006

较深的宝石红色,红色浆果的果香,香草和烟熏感,橡木味较重;厚实的酒体,偏高的酸度,单宁强劲,滋味浓,回味中等;质量不错。

第五组 Hewitson Baby Bush 对比 Old Garden

这一组最为有趣,分别是Hewitson家的较为年轻的Mourvedre和老藤的Mourvedre(据称是全世界最古老的Mourvedre)。

Hewitson Baby Bush 对比 Old Garden

Hewitson Baby Bush Mourvedre 2008

较深的紫红色,西梅和黑色浆果的果香较为浓郁,以及香草和橡木味;中重酒体,酸度中度偏高,单宁中等,滋味较为浓郁,回味中等;质量不错。

Hewitson Old Garden Mourvedre 2007

较深的石榴红色,较浓郁的红色浆果香气,香料,香草和矿物感;酒体厚重,酸度高而且活跃,单宁中等细致;香气复杂而浓郁,质量很不错的一款酒。

第六组 Hewitson "the Mad Hatter" Shiraz 2006 - Mount Langi Ghiran Shiraz 2005

Hewitson "the Mad Hatter" Shiraz 2006 - Mount Langi Ghiran Shiraz 2005

Hewitson "the Mad Hatter" Shiraz 2006

较深的紫红色,年轻,黑色浆果和酸樱桃的香气非常浓郁,蜜饯的香气,以及巧克力和香草的香气中混合奶油的香气;酒体厚实,口感干,酸度高,中等强度的单宁细致而柔软,口中滋味非常浓郁,回味长;浓缩平衡而复杂的一款酒,出色。

Mount Langi Ghiran Shiraz 2005

深邃的紫红色,黑色浆果和樱桃果香,辛香料的香气;酸度中等,口感干,酒体中重,单宁成熟而细致,强度中等,回味中等;质量不错。

据说"the Mad Hatter" 是Dean Hewitson的外号,这款单一酒园的Shiraz完全配得上酿酒师的这个外号。这款酒在法国橡木桶中陈酿20个月,优雅而平衡,非常吸引人。我个人非常喜欢这款酒,因而一定要和酿酒师一起合影。

和Dean Hewitson的合影

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