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2011年法国之旅(7) 波尔多第五天 结束波尔多的行程

2011年03月03日 SOWINE 暂无评论 阅读 216 次

by Brian Yao

这是我们在波尔多的第五天,也是这次去波尔多的最后一天。不知不觉已经是周五了。这天的安排是去Pessac,参观帝龙家族的La Mission Haut-Brion(Ch Haut-Brion没法参观),同时品尝这个家族的两个酒庄:La Mission Haut-Brion(美讯酒庄)和一级庄Ch Haut-Brion(侯伯王酒庄)。括号里分别是帝龙家族的这两家酒庄的官方中文名称(私底下认为“侯伯王酒庄”有点拗口)。

Chateau La Mission Haut-Brion 美讯酒庄

从酒庄的名字中的Mission,以及酒庄的十字架标记可以猜到,美讯酒庄历史上是教会的酒庄。17世纪,美讯酒庄交给了一个教会组织管理和经营。历史上,波尔多的教主和当地的总督都非常喜爱美讯堡的葡萄酒。到1983年,帝龙家族(Clarence Dillon家族)收购了美讯堡。之后,帝龙家族秉承教士们的严谨作风和奉献精神,对酒庄进行了大规模的修建,并且修建了一个全新的酿酒间。

美讯酒庄现代化的酿酒车间

美讯酒庄的葡萄园面积为26公顷左右。葡萄藤的平均年龄为27年,采用双居约式剪枝。

美讯酒庄的葡萄园

帝龙家族重修了酒庄最初的小教堂,并改造成了介绍酒庄历史的视听室。

美讯酒庄的小教堂虽然不起眼,却是酒庄历史上重要的建筑

美讯酒庄的庭院和建筑也非常有特色。

美讯酒庄的庭院,有教会式的简朴,和罗马时代的风格

发酵车间的小发酵桶

发酵车间的"工作台"

桶藏酒窖

还是桶藏酒窖

酒窖中的工具

刚刚完成添桶

为了向历史上为美讯堡作出贡献的教士们致敬,酒窖按照教堂的样子做布置

美讯堡的品酒室

参观完发酵车间和酒窖,就是最激动人心的品尝时间了。美讯堡的品酒室庄严而不失亲切。品酒室的台面是不多见的棕色,而不是其他家常用的白色。可能是为了表示对历史的尊重吧。

主人家非常大方的为我们一一开启今天要品尝到酒,分别来自Ch La Mission Haut-Brion 的正牌,副牌及白酒的三款酒和 Ch Haut-Brion的正牌,副牌及白酒的三款酒。

美讯酒庄和侯伯王酒庄各有三款酒

品酒室的教堂式布置也是为了纪念酒庄历史上的教士们

我们原来计划在这里停留1个小时,来参观和品酒。结果我们花了差不多2个小时,来仔仔细细的看酒庄,品尝和体会两个酒庄不同的风土带来的不同风格的葡萄酒。

离开美讯堡,我们在旁边的Ch Haut-Brion的大门口拍了照片,以结束了这波尔多酒庄的行程。

Ch Haut-Brion

下午是留给我们自己的一点购物的时间。利用这点时间我去波尔多的一家酒商选了两瓶酒。哈哈,可惜不能多带几瓶。

波尔多的一家酒商

晚上,波尔多的朋友送我们上了TGV火车,这一周多亏有这位朋友为我们张罗一路的行程,使得我们能够过得这么开心愉快,而且满载而归!

回到巴黎,第二天我就要法国队行程,奔赴另一段的旅行,也就是巴塞罗那的行程了。