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和南澳派克酒庄的亲密接触

2011年03月15日 SOWINE 暂无评论 阅读 227 次

文/By Chris Kong

3月11日上午,EMW北京办公室品酒屋,由来自南澳Pikes派克酒庄的亚太区经理Mr.Peter Bentley给大家展示并一起品尝了Pikes酒庄的美酒。

Mr.Peter满脸的笑容,短短的头发显示出非常的精明干练。热情而有力的握手和问候,之后给大家娓娓道来南澳和酒庄的历史。

南澳气候温和,是澳洲最大的葡萄酒产区,这个产区有许多的精品酒庄,风格多样,而葡萄品种也是多样化,尤其以Clare Valley/克莱尔山谷的雷司令最为有代表性。除此外还有希拉,赤霞珠,霞多丽等国际知名品种。

派克酒庄以其高品质的雷司令白葡萄酒而闻名,而它的家族历史可以追溯到1878年英国人亨利-派客移民到澳洲。在Oakbank小镇上,他于1984年建立了著名的H.Pike&Co啤酒厂。大约100年后他们卖掉了啤酒厂开始在Clare Valley酿造葡萄酒,但追求高品质的家族传统和狗鱼的酒标沿用至今。你可以在所有的派克葡萄酒瓶上看到这条醒目的狗鱼,它代表纯粹,稳定的质量,是严谨的英国文化的精髓。2006年派克被澳大利亚著名酒评人James Halliday评为澳大利亚五星级酒庄。

之后共品尝了4款酒:

第一款:Pikes Traditionale Riesling 2009/派克酒庄传统雷司令白

葡萄品种:100%雷司令  酒精度:12% vol

稻草黄色,充满柑橘,青柠,矿物的香气,酒体清淡,酸度高而爽脆,芳香易饮。

获得奖项:James Halliday Wine Companion:17

         《葡萄酒鉴赏家》:90

         《葡萄酒热情家》:91

第二款:Pikes The White Mullet 2009/派克酒庄白鲻鱼白

葡萄品种:70%雷司令,12%维欧尼,长相思和白诗南  酒精度:12.5% vol

 酒呈金黄的色泽,入鼻有西柚,桃子,杏仁和白色花香的气息,重度酒体,酸度略高,回味较长。此酒也获得了澳洲知名酒评家Jancis Robinson 17分的高分。

第三款:Pikes The Red Mullet 2008/派克酒庄红鲻鱼红

葡萄品种:希拉,歌海娜,慕合怀特,天普尼罗    酒精度:14.5% vol

 除去天普尼罗的葡萄,这款酒是典型的法国南部的混酿风格。迷人的宝石红略带紫色的边缘,充盈着李子,樱桃,黑醋栗和香料的香气,酒体丰满而浓重,单宁柔软顺滑,酸度适中。

此酒同样获得了Jancis Robinson 17分的评价。

第四款:Pikes Eastside Syrah 2007

葡萄品种:希拉           酒精度:14% vol

宝石红色,有香料,胡椒和黑莓及烟熏的香气。单宁紧致强劲,酒体结构厚重饱满,加上突出的酸度,非常平衡而有陈年潜力的一款酒。回味悠长。

几款酒下来,时间已不觉过去一小时了。又和Mr.Peter随意的聊了会,看着他脸上阳光般的笑容,小有感慨。发觉每次的尝酒或喝酒,总感觉美好的时光易逝。窗外是明媚的阳光和暖暖的春色,这样的日子总让人感觉生命的美好。虽然日子总如浮云般的流逝,而一瓶酒,总可以让平淡的生活多些特别的意义和精彩。

2011.3.15

于北京