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夏日江南西 の 意大利小酌

2011年07月14日 未分类 暂无评论 阅读 229 次

by Ye Hui

广州的江南西地铁口附近的小区已经演变成各式潮人的宅店,这里有一家只供预约的私人葡萄酒小酒窖,算是江南西的第一家吧。没有熟人带路,如此私密的地方,一定会错过。
小小酒窖,打理得舒适精致,书架上的《神之水滴》漫画更新到25册了。存酒的小房,还特意购买了一台湿度控制器,可见主人一点都不马虎。
我们坐定后一两杯下肚,腼腆的Mark告诉我们,酒窖成立是因为爱好,喝着喝着就想不如弄一个自己的酒窖,然后就这么简单的弄起来了。希望给大家一个平台交流葡萄酒方面的知识,让不懂葡萄酒的更了解葡萄酒,让专业的更专业。Mark的主业不是葡萄酒,所以想来酒窖还需提前电话安排哦。
 
带我们来到这里的Alan,主要进口意大利酒,所以今天的主角就是意大利酒;
Le Vigne Verdi, Bianco VDT,赛乐威尔第干白,淡淡的柑橘和花香,入口轻柔,酸度舒适,简单舒服,犹如邻家少女,价格也很宜人哈。
Patrizi, Barbaresco DOCG  2004,芭德利奇.芭芭莱斯科2004,开瓶后优雅的红色莓果、玫瑰、紫罗兰花香萦绕而上,隐约中闻到松露香气。中等酒体,结构均衡,单宁有力却不霸道,整体精致而且平易近人。
Patrizi, Moscato d’Asti DOCG 2007, 芭德利奇.莫斯卡托 2007,清新的果香,玫瑰花香,汽泡细致,酸甜平衡。属于男女老少通杀型。
后面两款来自同一庄园出品,可以体会到风格上的相似之处,酿酒师追求的是细致高雅,酸度也处理得非常到位。炎炎夏日,清爽舒适才是王道。这个夏天,不可不试意大利酒。感谢Alan替我们准备了如此惬意的意大利小酒会!