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日本葡萄酒品尝会

2011年12月28日 SOWINE 暂无评论 阅读 263 次

by Brian Yao

 

日本不是传统的优质葡萄酒产地,但是日本人有很不错的引进别国的传统并发扬光大的口碑,威士忌就是一个很好的例子,啤酒也是一个。收到这个日本使馆的日本葡萄酒品尝的邀请的时候,我自然欣欣然满怀期待地接受难得的邀请,毕竟品尝日本葡萄酒的机会不多的。

这次日本葡萄酒的品尝会是在日本大使官邸举办的,主办方是“喜爱日本葡萄酒会”,到场的包括了日本民主党的一些众议员,以示支持。这些众议员应该是和日本首相野田一同访华的吧。日本大使官邸风格简洁实用,工作人员彬彬有礼,给人留下良好的印象。

 

日本葡萄酒品尝会在日本大使官邸举行

 

品尝会以各位日本的领导的讲话开场,这和中国的情形颇为类似,好在各位的讲话都不是太长,很快就进入品尝的环节了。

我们品尝的第一款酒是一款来自北海道的气泡酒。有趣的是在酒单上这款气泡酒的日文是“ 泡. 白”,倒也简单明了。

Otaru Kerner Sparking NV, Hokkaido Wine Co. Ltd

这款气泡风格有些特别,香气是非常轻柔的花香,几乎没有其他的香气,在口中的味道却是中等以上的浓郁度,有一些甜瓜和酵母的味道,气泡柔软,较大,回味略有苦杏仁。

之后连续品尝两款半干的白葡萄酒,日文称“ 白. 甘口 ”,还是简洁明了。

其中的一款“ 白 甘口”, 注意酒标上的汉字“雪摘”

两款甘口均来自北海道,味道很像我们的龙眼葡萄,整体干净清爽,半干。应该是比较平常的葡萄酒。

 

下来是一款来自岩手的雷司令。

Iwate Ginga Budoen NV, Riesling Lion

不知道为什么这款葡萄酒的品种标成了“Riesling Lion”。

Pale lemon green, with watery rim. Medium aroma intensity. Youthful.

Green apple and floral nose, touch of mineral. Dry to off-dry, high acidity, medium minus alcohol and light-bodied, medium flavor intensity, crispy texture, medium plus length, acceptable quality. Drink now.

 

之后是三款霞多丽。

Chateau Mercian Nagano Chardonnay, 长野 Nagano 2009

这款长野的霞多丽是在山梨酿造的,水准相当不俗。

Pale lemon green, medium aroma intensity, youthful.

Melon, herbaceous nose, with grassy touch. Bone dry, high in acidity, medium plus alcohol, medium-bodied, medium flavor intensity. It's unoaked, with freshing texture, vegetal finish, medium plus length. Good quality. Drink now.

接下来的一款霞多丽。

Solaris Shinshu Chardonnay, barrel fermentation. 长野 Nagano, 2008

另一款来自长野的霞多丽。

Medium lemon, medium plus aroma intensity, youthful.

Melon, red apple nose. Dry, medium plus acidity, medium plus alcohol, full-bodied, rounded texture, medium plus flavor intensity, medium plus length. Good quality. Drink now, no aging.

下来还是一款霞多丽,来自山梨。

Grace Chardonnay, 山梨 Yamanashi, 2009

 

这款霞多丽的酿造商是中央葡萄酒株式会社(Grace Winery Co. Ltd.)。酿酒师是一位说流利英语的日本女士,这款酒细腻,准确,值得回味。

 

下来的一款白葡萄酒是来自山梨。

Grace Gris de Koshu, 山梨 Yamanashi, 2009

这款白葡萄酒的葡萄品种是甲州(Koshu),是日本的当地品种, 这款葡萄酒在Decanter的世界葡萄酒大奖赛上(Decanter World Wine Awards)获得银奖。在场品尝过的朋友们都认为这款葡萄酒的口味很特别。

整体来看这次品尝的日本白葡萄酒品质还是不错的,特别是Solaris Shinshu Chardonnay, 可圈可点。

 

红葡萄酒的部分品质有些参差,其中两款Merlot很具法国气质。

NAC Merlot, Barrel ageing, 长野 Nagano, 2005

酒标上的“一樽熟”不是喝了一杯大家就熟了的意思,其实是指橡木桶陈酿。

Chateau Mercian Kikyogahara Merlot 2006

 

三得利的一款波尔多混酿-“登美”, 以功力见长。

Tomi No Oka Winery - Tomi Red 2007

葡萄来自山梨,品种为 20% Cab,60% Merlot, 13.4% Cab Franc, 6.6% Petit Verdot。

单宁细致,柔软,优雅。

最后一款红葡萄酒的葡萄品种是一种hybrid,名字是Muscat Bailey.

Grande Polaire Okayama Muscat Bailey A Barrel Select 2009

 

 

全场最让人惊奇的是一位众议员先生开的一瓶白葡萄酒,估计是他个人的珍藏吧。

 

 

众议员先生的一款特别的霞多丽

通过这款特别的霞多丽,可以一窥日本高端葡萄酒的潜力。

Miyazaki TSUNO WINE Chardonnay (年份不详)

Medium plus lemon green, legs, developing, pronounced aroma intensity, lemon juice, marmalade, very mineral. Dry, medium plus acidity, medium plus alcohol, medium plus body, pronounced flavor intensity, long length. It's balanced, with good concentration and long length. The quality is very good. It's pretty good to drink now, but can age for another 5 years easily.

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