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新西兰马尔堡的多吉帕特酒庄(Dog Point)

2015年01月04日 SOWINE 暂无评论 阅读 431 次

多吉帕特酒庄(Dog Point)创建于 2002 年, 酒庄坐落在新西兰马尔堡的怀劳河谷(Wairau Valley)南部的布兰考和澳玛珂河谷之间。 庄主萨瑟兰夫妇(Ivan and Margaret Sutherland)和希利夫妇(James and Wendy Healy)满怀着对优质葡萄酒的热忱以及酿造拥有自己风格的葡萄酒渴望, 在 2004 年 2 月酿造出了酒庄的第一款酒。

庄主萨瑟兰夫妇(Ivan and Margaret Sutherland)和希利夫妇(James and Wendy Healy)

庄主萨瑟兰夫妇(Ivan and Margaret Sutherland)和希利夫妇(James and Wendy Healy)

多吉帕特酒庄(Dog Point)的两位创始人埃文和詹姆士都是 1979 年进入新西兰葡萄酒行业的先驱人物。埃文和他的妻子一起创立了马尔堡地区最早的私人葡萄园之一, 詹姆士在奥克兰的一个葡萄酒公司开始了他酒类研究的职业生涯。之后, 两人在云雾之湾 (Cloudy Bay) 共事, 并建立起了持久不衰的友谊。埃文当时任葡萄栽培一职长达 18 年(之后几年任总监), 詹姆士任酒类学家长达 12 年, 因首创的长相思自然发酵而赢得了行业影响力。他们对于云雾之湾品牌的提升起了举足轻重的作用。在一起共事中, 了解到彼此拥有相同的抱负后 ,詹姆士和埃文决定回归“亲力亲为”的酿造理念, 创立了多吉帕特品牌。

多吉帕特酒庄(Dog Point)种植酿造三个葡萄品种,分别是长相思、霞多丽和黑皮诺。 该酒庄致力于培植兼具深度和复杂性, 并展现怀劳河谷南部土壤风貌的,具有该地区特点的葡萄酒。为实现这点, 从葡萄园到葡萄酿造, 再到市场的每个环节, 酒庄庄主都亲力亲为。所有的葡萄都来自自家严格控制产量的葡萄园, 并且手摘采收。出于对于细节把握的关注, 詹姆士和埃文亲自在葡萄园间工作, 基于旧世界的风格, 借新世界的技术来酿造葡萄。他们深受勃艮第风格的影响, 同时秉奉减少人为干预的酿造理念。

 

多吉帕特酒庄(Dog Point)在马尔堡的葡萄园

多吉帕特酒庄(Dog Point)在马尔堡的葡萄园

多吉帕特酒庄(Dog Point)在新西兰最为知名的马尔堡产区, 该产区位于新西兰南岛的东北端, 气候凉爽干燥, 阳光充足。早期马尔堡是畜牧业为主的区域, 之后逐步发展成为世界知名的葡萄酒产区。多吉帕特酒庄的名庄来自于有早期欧洲移民所命名的一个灌木和草丛覆盖的山坡, 从山坡上可以俯瞰马尔堡最为重要的葡萄酒产区怀劳山谷(Wairau Valley)。

多吉帕特酒庄(Dog Point)的葡萄园位于 Brancott 山谷的下游, 1970 年由酒庄的创始人之一的埃文夫妇购入。这块葡萄园朝向为北, 地势起伏, 以粘性土壤为主, 种植条件非常好。种植的葡萄品种是长相思、霞多丽和黑品诺。葡萄园采用可持续的种植方式, 除草的工作在冬天里交给 大约 2000 只进入葡萄园里的羊只, 它们也给葡萄藤带来有机肥料。多吉帕特酒庄每年只酿造四款葡萄酒, 由于其较高的品质, 这些葡萄酒大多在高端的餐厅和精品葡萄酒商店等地方销售。

多吉帕特酒庄手工采收的情景

多吉帕特酒庄手工采收的情景

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