和Pablo Li 一起品尝阿根廷葡萄酒
by Brian Yao
我以前对阿根廷葡萄酒的认识是比较少的。以前比较多接触到的是产量大的阿根廷酒，简单易饮，价格也是平易近人。和Pablo一起喝了几次阿根廷酒，原来阿根廷也有这么多特点鲜明，风格突出的葡萄酒，给我带来不少的惊喜。
Pablo Li
Pablo 的经历颇为传奇。自己在遥远的南美生活工作了五年，对阿根廷，乌拉圭等国家非常了解。回来北京从事葡萄酒贸易超过五年，主要是阿根廷和智利的葡萄酒，现在又进军了法国葡萄酒。Pablo可以说是国内非常资深的阿根廷葡萄酒专家，我们都是在北京要找阿根廷酒，一定非他莫属了。
在周五的下午，我们和Pablo一起品尝了几款阿根廷的葡萄酒。通过品尝，和Pablo一起聊阿根廷酒，对阿根廷葡萄酒的认识更加立体鲜活了。图中的从左往右分别是 Siesta Malbec 2007, Tikal Patriota 2007, Alma Negra。最右边的这瓶是Alma Negra Pinot Noir，这次没有时间品尝了。
1. Siesta Malbec 2007
“Siesta” 在西班牙语里字面意思是午睡，有意思的名字。
深紫红色，颜色很深，基本是不透明的；香气干净而偏浓郁，刚开始有点紧，黑樱桃的果香中带有黑胡椒的香气，略有一点植物性香气；酸度是高的，和高酒精度和偏强劲的单宁配合得不错，酒体饱满，回味偏长。一款平衡结实的酒，虽然刚开始有点封闭，打开后能感觉到这是一款中规中矩的质量不错的酒。
2. Tikal Patriota 2007
这款酒的葡萄品种的比例是Bonarda 60%, Malbec 40%。
这里比较有意思的葡萄品种是Bonarda。Bonarda是阿根廷种植第二多的红葡萄品种。该品种据说源于法国Savoie的一个葡萄品种 Charbono。
这款酒的颜色是清澈的深紫红色；香气非常浓郁，成熟的黑浆果中带出一点红樱桃的香气，黑胡椒和丁香的香气里透出一点果梗的生青气息；口感上偏浓郁，酒体厚实，酸度高，成熟的单宁恰到好处，回味偏长。香气层次较复杂，浓郁的一款酒，质量不错。
3. Alma Negro
字面意思是“黑魔鬼”。酒标通体是黑色，只有”Alma Negro”的字样和一个面具。Pablo介绍，这款酒经过阿根廷有关当局的特别许可，可以不用标出葡萄品种和比例，因此非常的特别和神秘。
这款酒我们在Pablo的办公室喝了两个多小时，香气的层次很丰富，成熟的黑色水果，特别是西梅和黑李子的香气很突出，也有一点青椒的香气，黑胡椒和甘草的香气也接踵而至，后来逐渐有咖啡的香气出来，单宁成熟而细致，酒精度和酸度都很高，酒体厚实而饱满。一款很有特点的酒！希望下次有机会再次品尝这款神秘的阿根廷酒。
