纳帕谷 的Trefethen 里弗森庄园

纳帕谷 的Trefethen 里弗森庄园
by Brian Yao 1968 年,Eugene 和 Catherine Trefethen 在 纳帕谷南部买下纳帕谷南部一个古旧的酒庄以及 周边的 7 个农场,在此基础上建立的里弗森庄园 (Trefethen Family Vineyards)。1960 年 代, 在 纳帕谷种植葡萄是个疯狂的点子,因为经过多年 的禁酒令之后,很少有人真的了解如何种植葡萄。 当时整个纳帕谷只有不到 20 家还在运作的葡萄园, 但是在其他看来一片荒芜的地方,Trefethen 家族 深具眼光的看到...

TopCellar澳洲葡萄酒私人品尝会

TopCellar澳洲葡萄酒私人品尝会
by Brian Yao TopCellar在嘉里中心饭店为澳洲CPA协会举办了一场别开生面的澳洲葡萄酒私人品鉴会。到会的都是取得澳洲CPA资格的专业人士,他们对澳洲的葡萄酒有着特别的兴趣。TopCellar在讲解澳洲葡萄酒的同时,准备了两款白,四款红,共6款澳洲葡萄酒供大家欣赏品鉴。 TopCellar的王总给大家系统讲述澳洲葡萄酒的知识,吸引了在场的所有客人。王总的讲解风格清新,内容清晰,全面,引人入胜。我个人是第...

露迪尼品酒晚宴@OBELISCO餐厅

露迪尼品酒晚宴@OBELISCO餐厅
文/By Chris Kong 7.27日周二,依旧是燥热的天气。 早早的到了公司,今天将开始为新员工为期两天的入职培训。晚五点多,坐了餐厅的专车到达了位于朝阳区来广营东路一号的OBELISCO阿根廷烤肉餐厅,车由三环上机场高速,然后由北皋出口出去,没有几分钟的路程就到了。 先去了咖啡厅,看到场地已经布置好了。和熟人打过招呼后,找了张靠吧台的椅子坐下了。看到了墙上和柱子上的电视播放着露迪尼酒庄的产品和介...

中国最佳法国侍酒师大赛日记 一

中国最佳法国侍酒师大赛日记 一
文/By Chris Kong     近日连绵的阴雨已经快让人崩溃了,每天都是灰蒙蒙的天空里阴云密布,让人一副半死不活的样子。幸而空气清新而潮湿,如同南方的梅雨季节,让人少了些伏天燥热的怨气。 傍晚时分又飘起了淅淅沥沥的细雨,透过宽大的玻璃窗,看窗外面行人头顶绽放的一朵朵缤纷的伞花,看汽车的水刷有节奏的摇摆着,车轮压过小水坑溅起淡淡的水花,而后消失在视线里。 7月15日晚七时许,约了Brian,Eddy,Ge...

探访PINOTAGE南非葡萄酒主题餐厅

探访PINOTAGE南非葡萄酒主题餐厅
文/ By Chris 5月7日下午五点整,阳光明媚的夏日的傍晚,到了来广营东路长岛澜桥别墅内会所的PINOTAGE南非葡萄酒主题餐厅,朋友们已经先到了,Brian兄,George兄和Tina,正在外面的露台坐着和餐厅的主人曹总聊天,简短的打过招呼落座了,一起开始聊。 早就听Brian提起过这里,说是很不错的地方,如今终于大家都能如愿了。最初给人的感觉就是这里的宁静,比起城里每日的喧嚣,这儿简直成了天堂。别墅的入口...

初试加拿大苹果冰酒

初试加拿大苹果冰酒
           文/ By Chris 这个春天似乎比往年来的晚些,还未细细品味那草长莺飞,桃红柳绿的春日,五月又踩着细碎的舞步款款地走来了,仿佛带来了盛夏的气息。只两三天的时间,就仿佛完成了季春与孟夏的的交替。读了《吕氏春秋》,才始知道每个季节都有孟/仲/季之分,如孟春/仲春/季春。这却是我始料不及的,以前只听过仲夏/仲秋等常见的季节,看来读书是可以让人受益匪浅的。 已经提前定好了五一晚上的聚...

小试Chateau Mont-Perat

小试Chateau Mont-Perat
                                                                                                                                      By Chris Kong  2010年4月7日,在公司的培训结束后,有幸尝到了号称法国的Opus One的Chateau Mont-Perat 2006/碧利山庄2006年份红和白。 日本知名葡萄酒漫画书「神之水滴」在第一集就介绍到2001 Chateau Mont Perat,具体内容请各位有兴趣的酒友翻翻漫画吧。 Mon...

初尝Casa Lapostolle的酒

初尝Casa Lapostolle的酒
by Brian Yao Casa Lapostolle是智利比较有名的一个酒园。现在在LVMH的旗下。他们最有名的酒就是Clos Apalta。这款酒2008年被Wine Spectator选为年度最佳葡萄酒。看来Michel Rollands做为他们的酿酒顾问是物有所值的。 Casa Lapostolle是由法国家族Marnier-Lapostolle于1994年创立。他们的葡萄酒似乎应该是法国的风格和智利的风土结合的产物。 一个偶然的机会品尝到了Casa Lapostolle的三款Cuvee Alexandre...

荷兰银行专场品酒会@嘉里中心酒店

荷兰银行专场品酒会@嘉里中心酒店
1月27日晚六点半,下班后又直接从亮马桥赶到了嘉里中心酒店,给荷兰银行举办的小型酒会又快开始了。同事们已经布置好了场地和用酒,被同事拉来说是给荷兰银行的人讲解些酒知识。由于是专场酒会,没有邀请其他的客户和朋友,只是邀请了Brian兄前来当作媒体人员负责拍照。趁他们吃蛋糕的时间接了个电话,一抬头竟又看到了Eric,有半年多没见了,真是人生何处不相逢啊! 人到场的并不多,大概有20人的样子,银...

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