Adelaide Hills产区的Shaw and Smith酒园

Adelaide Hills产区的Shaw and Smith酒园
by Brian Yao   Shaw and Smith 是由两位表兄弟-Martin Shaw 和 Michael Hill Smith 于1889年成立的。两位酿酒师在Adelaide Hills 成立的这家酒庄起初是从种植农那里采购葡萄,逐渐地发展了自家的葡萄园。这家酒庄擅长长相思,霞多丽,凉爽地区的西拉,也酿造少量的黑皮诺。   Adelaide Hills 早在1839年就开始种植葡萄,直到1979年才开始得到大的发展。最近三十年,Adelaide Hills建立起全澳...

Robert Mondavi Fume Blanc 2005, 不一样的长相思

Robert Mondavi Fume Blanc 2005, 不一样的长相思
by Brian Yao 这是我第一次有机会品尝Robert Mondavi的长相思(看来捷成还是要多做品尝活动...)。端详这款酒的颜色的时候让我想起了几年前喝的另外一款美国的长相思-Iron Stone, 都是浅金黄色的。香气的部分很浓郁,成熟而香甜的水果香气,象是百香果,甜瓜一类的水果,橡木的香气也很足,略带一点长相思标志性的青草香气;入口很干,酸度也比较高,酒体中重,可能是因为橡木的影响吧,回味仍然是水果香气...

南非瑞贝克酒庄品酒晚宴

南非瑞贝克酒庄品酒晚宴
文/By Chris Kong 2010年8月12日晚七时许,和同事如约来到了位于北辰东路附近的Yellow Stone Restaurant(黄玉石餐厅)。南非瑞贝克酒庄新品推介会将在这里举行。 进门后由侍者领到签到处,然后看到了Candy,于是打招呼问候,签到后又看到了George,Rita,Gavin等朋友们已经到了。于是先拿了第一款餐前酒来喝: Riebeek Cellars Sauvignon Blanc 2010/瑞贝克酒庄窖藏苏维翁布朗干白2010 来自南非的Swartland/...

探访PINOTAGE南非葡萄酒主题餐厅

探访PINOTAGE南非葡萄酒主题餐厅
文/ By Chris 5月7日下午五点整,阳光明媚的夏日的傍晚,到了来广营东路长岛澜桥别墅内会所的PINOTAGE南非葡萄酒主题餐厅,朋友们已经先到了,Brian兄,George兄和Tina,正在外面的露台坐着和餐厅的主人曹总聊天,简短的打过招呼落座了,一起开始聊。 早就听Brian提起过这里,说是很不错的地方,如今终于大家都能如愿了。最初给人的感觉就是这里的宁静,比起城里每日的喧嚣,这儿简直成了天堂。别墅的入口...

主题聚会之长相思

主题聚会之长相思
by Brian Yao 延续酒友们春节之前的主题聚会,蕊总和郭改决定这次是长相思主题(上次是霞多丽)。另外这次觉得统一选酒,而不是BYOB。这样酒品和费用都比较好掌握(事实证明这是不错的决定)。长相思的典型产区是法国和新西兰,还有一票新世界产区。因此选酒就从这些产区去来吧。 长相思主题 呵呵,看出来了,基本都是新世界风格的长相思。虽然那款花都是法国的,但基本还是新世界的风格。这是这次聚会的小...

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