文/By Chris Kong

时光在匆忙中又流到了七月。酷暑的时节又席卷了这个城市。

7月2日午后，外面依旧骄阳似火，百无聊赖的着，屋子里虽然开了空调，可窗外的那股热气似乎仍能破门而入，让人焦灼。

开了一瓶Crios De Susana Balbo 2008/德米诺酒庄西乐苏珊系列 西拉伯纳德干红 2008 13.5% VOL,产自阿根廷的门多萨地区

此酒由50% Syrah&50% Bonarda混酿而成。酒呈明亮的深宝石红色，入鼻有浓烈的成熟的李子，樱桃的气息。同时伴有Syrah葡萄的香料，黑梅，甘草的味道，中到重度的酒体，丹宁细腻柔顺，酸度较高，是非常平衡而优雅的一款酒。

窗外的阳光依旧明晃晃的亮着，阳光在酒液里沉醉，不觉已是半小时过去了，有了微醺，午后的心事就这样渐渐的在酒中弥漫。

2010.7.14 20:58

Villa Pillo, Syrah 2003, Toscana IGT

这是上周为Tina Ma 接风的聚会上，邓总拿来的一款意大利酒。非常有意思的是这是一款Toscana的Syrah！毫无疑问，这款酒只能挂IGT的名号了。

这是一款优雅的酒，颜色是深宝石红，有椰子，香草，薄荷，咖啡，巧克力和胡椒的香气。单宁是成熟而结实的，带有一丝的植物性香气。似乎是一款来自凉爽葡萄园的酒，橡木非常的优雅。整个酒复杂而雅致，气度颇为不凡。

我认为这款酒不输北隆河的佳品，颇值得再次品尝。

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 时光带着它匆忙的脚步，又已飞快的转到了十二月三日，似乎一刻不曾停歇。

 又一个晴朗的让人心动的天气，午后的阳光暖暖的照着，只是冬日的风依旧有冰冷的味道。三环和长安街依旧堵车，似乎北京的交通很少有畅通的让人开怀的时候。透过车窗照例看到外面路上排起了长长的车流。同Brian兄和Michelle驱车赶到金宝街的金宝汇，在二层地下车库停好了车，做直梯直达五层，便到了今日活动目的地——大董餐厅金宝汇店。

 两点二十分，几人由门口的迎宾小姐带领着走了一段路，看到了装修的古典又现代的餐厅，亮丽和暗色调搭配的非常好，大大的鱼池也特引人注目。进入了一个摆着长长木桌子的房间，坐了有20多人，Frankie（赵凡）老师正在讲解着投影仪上的幻灯片，讲座已经开始了，跟老师打过招呼后找了3个空位坐下来仔细听。

 活动是由欧盟提供经济支持，由薄若莱葡萄酒协会和Sopexa（法国食品协会）举办的，特邀请了业内专家Frankie作为主讲。以前曾提到过，Frankie老师是意大利葡萄酒生产商协会北京办事处的首席代表，波尔多葡萄酒学校授权讲师，也是中国大陆目前唯一一个通过WSET 4-Diploma in Wines&Spirits-（WSET四级文凭）考试的人，同时还是很多知名杂志的葡萄酒专栏作家，他那篇《一个人的WSET》写的真是让人深有感触。注：（WSET:Wine&Spirits Education Trust)的缩写，-英国葡萄酒烈酒教育基金会，1969年成立于伦敦，致力于为葡萄酒和烈酒行业提供最高级的教育和培训，也是全球最具权威的葡萄酒烈酒教育机构，为业界培养了不少葡萄酒行业的精英。WSET:Master of Wine第五级在全世界也只有260左右通过考试，目前中国大陆还无人获此殊荣。而笔者刚刚通过的WSET3级，相比四五级算是比较简单的，在大陆也只有不到50人通过这个考试，由此权威性可见一斑。目前大陆还未开设四五级课程。

 刚刚结束了11月19日的薄若莱新酒节，又迎来了这个活动。今天的活动主要是针对业内人士的，大部分都是酒商参加。老师细致的讲解了这个产区的地理位置，分级，气候，土壤历史等。加上印刷精美的资料和漂亮的幻灯片，以及幽默诙谐的语言，让人欲罢不能。薄若莱在勃艮第的最南端，主要由红皮白汁的Gamay（佳美）葡萄为主，占98%其,特点是早熟，由于其长势旺盛，故这里的土壤都特别贫瘠。水果气息特别明显，有草莓/樱桃/香蕉等，单宁含量低。而另外的2%则是白葡萄酒品种Chardonnay（莎当妮），这款品种在不同的气候种植酿出来的酒均有不同的表现和风味，在世界各地都有种植，深受酒迷们喜爱，而最有名的要数勃艮第地区了。

 这个地区的酒共有3个级别，除了普通的薄若莱级，还有Beaujolais Villages（薄若莱村庄）级和十个有名的Beaujolais Cru（薄若莱）庄园级。共尝到了12款酒，包括薄若莱的Chardonnay，村庄级的佳美以及十个庄园，分别为：Chenas-谢娜，Julienas-朱丽娜（老师在我们那买过这款酒，故让我讲解了下酒的特点），Brouilly-布鲁依，Cote de Brouilly-布鲁依山坡，Fleurie-福乐里，Chiroubles-希露博，Regnie-雷妮，Saint-Amour圣-阿穆尔，Moulin A Vent-风车磨坊，Morgon-墨贡。这些酒各具特色，从果香花香浓郁，略带香甜，深宝石红色清淡酒体的2009年新酒到一款经过橡木，酒体醇厚，带有泥土和黑色果酱味道，略带棕色的2000年份的风车磨坊，酿酒师们用这一瓶瓶美丽的液体诠释了薄若莱地区独特的风土-有数千年历史的土地，充满激情的葡萄种植者，以及尊重传统和现代酿酒工艺相结合的特色，让人放佛驻足在晚霞中秋日美丽的葡萄园的画面，柔情，浪漫，充满生活的气息。而葡萄酒所带来的不只是这些简单的液体，而这些美好，浪漫，生活气息，或许也是我们生命中不可或缺的吧。

 两个小时很快结束了，甚至有些抱怨时间短暂，和老师及主办方的人道别后，Brian兄又驱车把我们送到了亮马桥店里，拿了瓶收藏的Muscadet de Sur Lie（卢瓦河的白葡萄酒），考试过晚上答应请朋友们吃饭的。把我们放下Brian兄先回家，和Mike&Michelle到星巴克要了咖啡小坐一会，六点多时赶往青年路的眉山烤全鱼-也就是晚上聚会的地方。

 咖啡过后酒醒的差不多了，快7点时到达，找了个六人桌坐下，7:15左右Eddy&Rita相继到，不一会Brian兄也到了，带了瓶意大利南部西西里的Syrah希拉葡萄酒和一瓶阿根廷的Terrazas Malbec 2008（台阶马尔贝克-阿根廷最有特色的葡萄品种）。Muscadet白葡萄酒深得大家喜爱，带着新鲜水果的气息，回味略带甜，还有一点点的小气泡仿佛能感觉酒液在舌尖跳舞，赔豆豉味的烤鱼恰到好处，让人回味。意大利的酒很容易入口，而香气和酒体略显单薄；阿根廷的马尔贝克则是成熟度非常好，中等酒体，也比较顺滑，只是单宁略微欠缺，显得丰满。后两款红酒配麻辣味的烤鱼则有点盖不住辣味。

 就这样吃喝说笑着，六个人吃掉了两份烤鱼，喝掉了三瓶葡萄酒，大家聊了很多，说了很多祝福的话，发现快乐时有朋友分享真是件愉快的事情，孤独悲伤时就自己承担吧，而葡萄酒不也是这样的生命吗？

 一直快到十点，才结束，每个人脸上都泛起了淡淡的红晕，互道了感谢和晚安，迎着凉凉的夜风，独自走向回家的路。

 感谢大家一起陪伴的这个夜晚，感谢那些一直支持鼓励的朋友们，只言片语，点滴感悟，仅此。

2009.12.4 0:30

小宝